Curcumin ist eine Verbindung, die in Kurkuma (auch: Gelbwurz) oder Safranwurzel) enthalten ist, einem in der indischen und anderen asiatischen Küchen häufig verwendeten Gewürz. Es ist ein natürlicher gelber Farbstoff, der unbedenklich verzehrt und als Lebensmittelfarbe verwendet werden kann.
Curcumin hat in den letzten Jahren aufgrund seiner angenommenen gesundheitlichen Vorteile viel Aufmerksamkeit erregt, darunter:
- Entzündungshemmende Eigenschaften: Curcumin reduziert nachweislich Entzündungen im Körper, und damit eine wichtige Ursache für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Alzheimer.
- Anti-Krebs-Eigenschaften: Curcumin hat sich als krebshemmend erwiesen und hat in Laborstudien das Wachstum von Krebszellen erfolgreich gehemmt.
- Antioxidative Eigenschaften: Curcumin ist ein starkes Antioxidans, d. h. es hilft, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die zu Zellschäden und Krankheiten führen können.
- Neuroprotektive Eigenschaften: In Tierversuchen hat sich gezeigt, dass Curcumin das Gedächtnis und die Gehirnfunktion verbessert und möglicherweise sogar dazu beiträgt, das Fortschreiten von Alzheimer zu verlangsamen oder gar zu verhindern.
- Antibakterielle und antivirale Eigenschaften: Curcumin besitzt antibakterielle und antivirale Eigenschaften, was es zu einer potenziellen Behandlung von Infektionen macht.
Struktur von Curcumin
Curcumin kommt in zwei Formen vor: als Keton und als Enol. Bei neutralen und sauren pH-Werten dominiert die Ketonform, während die Enolform bei basischen pH-Werten stabiler ist. Dies liegt daran, dass die Enolform intramolekulare Wasserstoffbrückenbindungen bildet, die zur Stabilisierung des Curcumins beitragen.
Es gibt es Tausende wissenschaftlicher Studien zu Cucurmin, mit etwa 50 neuen Veröffentlichungen pro Woche. Aufgrund der Vielzahl der Veröffentlichungen ist es schwierig, auf dem neuesten Stand der Forschung zu bleiben. Kürzlich wurde in einem Übersichtsartikel darauf hingewiesen, dass Curcumin das intestinale Mikrobiom, d. h. die Gesamtheit der Mikroorganismen, die in unserem Darm leben, beeinflussen kann. Dies ist wichtig, da das Mikrobiom mit einer Reihe von chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht wird, darunter Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist, um die alle Vorteile von Curcumin vollständig zu verstehen, ist klar, dass diese Verbindung ein vielversprechender Ant-Aging Faktor ist. Seine entzündungshemmenden, krebshemmenden und antioxidativen Eigenschaften machen es zu einem aussixhtsreichen Kandidaten für eine Vielzahl von Behandlungen und Präventionsmaßnahmen. Die Tatsache, dass es sich dabei um eine natürliche Verbindung handelt, die unbedenklich verzehrt werden kann, macht es zu einer attraktiven Option für alle, die nach alternativen Behandlungsmethoden oder Nahrungsergänzungsmitteln suchen und den Longevity Lifestyle pflegen.